Restaurantes de Brasília oferecem opções especiais para quem segue o costume de não consumir carne e sugestões para a quebra do jejum no domingo de Páscoa
A Semana Santa é um dos períodos mais simbólicos do calendário cristão, marcada por tradições que atravessam gerações. Entre elas, está o costume de não consumir carne vermelha, especialmente na Sexta-feira Santa, como forma de reflexão, respeito e espiritualidade. Durante esses dias, peixes, frutos do mar e preparações mais leves ganham protagonismo à mesa.
Já no domingo de Páscoa, a tradição dá lugar à celebração. É quando ocorre a quebra do jejum para aqueles que seguem o costume à risca, permitindo novamente o consumo de carnes, além do clássico momento de confraternização em família — que, claro, inclui as tradicionais delícias de chocolate.
Em Brasília, quem mantém essa tradição encontra nos restaurantes da cidade uma variedade de opções que atendem tanto aos dias de abstinência quanto ao almoço especial de Páscoa. Eles prepararam sugestões que combinam sabor, técnica e respeito ao período.
Restaurante Japonês Haná
Uma ótima opção para quem deseja manter a tradição da Semana Santa, especialmente com pratos à base de peixes e frutos do mar, e também celebrar o almoço de domingo de Páscoa com uma experiência diferenciada é o restaurante japonês Haná, localizado na 408 Sul, que recentemente reabriu suas portas totalmente repaginado.
A dica fica por conta do Rodízio Clássico Haná que reúne mais de 80 opções, entre entradas frias e quentes, fritos e empanados, pratos quentes, sushis tradicionais, niguiris, uramakis, prensadinhos, joys, sashimis, grelhados, sugestões do chef, temakis e sobremesas. Todas as iguarias podem ser pedidas à vontade diretamente ao garçom, de forma prática e confortável.
Entre os destaques do Rodízio estão o Nishimê (combinação de camarões, lula, kani, shimeji, queijo e abacaxi salteados na manteiga e shoyu, a Trouxinha de Camarão (frita, feita na massa harumaki, recheada com camarão e cream cheese – acompanha geleia de tamarindo), as Robatas (berinjela, brócolis, queijo, camarão e salmão) e o Mini Yakisoba de Legumes (macarrão japonês com legumes).
Outras opções que enriquecem a experiência são o Niguiri Trufado, o Joy de Anchova Defumada (sushi enrolado com anchova negra defumada e topping de cream cheese e ovas de massagô), o Joy Medalhão (sushi envolto no salmão maçaricado, recheado com camarão empanado na farinha panko, coberto com cebolinha e molho teriyaki), o Carpaccio Black Salmon (salmão defumado na casa, temperado com molho especial e topping de ovas de massagô e flor de sal), o Tataki Kimuchi (salmão picado na ponta da faca, temperado com molho kimuchi e coberto com furikake, cebolinha e flor de sal), além de outras delícias. Para finalizar, as sobremesas completam a experiência, para quem quer se esbaldar com chocolate, destaque para o Tempurá de Sorvete (sorvete de creme frito na massa de tempura e empanado com farinha panko, acompanha calda de chocolate) e a Torta Mousse de Chocolate.
O Rodízio é servido no almoço de segunda a quinta por R$139,90, de sexta a domingo por R$149,90, e no jantar todos os dias por R$149,90. Há ainda a opção de rodízio kids, para crianças de 5 a 10 anos, por R$75. O menu à la carte segue disponível, com pratos quentes, yakissobas, risotos e combinados.
Com uma proposta que valoriza ingredientes frescos, variedade e experiência, o Haná é uma alternativa ideal tanto para quem deseja respeitar os costumes da Semana Santa quanto para quem quer celebrar a Páscoa com sofisticação e sabor.
ServiçoHaná Restaurante Japonês
Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-9999
Horário de funcionamento: Almoço: Segunda a
sexta-feira das 12h às 15h/ Sábados e domingos das 12h às 16h
Jantar: De domingo a quinta-feira das 18h30 às 23h
Instagram: @hanajapones
*Os valores podem sofrer alterações, sem aviso prévio
Santé 13 e Santé Lago
Nos restaurantes Santé 13, na 413 Norte, e Santé Lago, na Orla da Ponte JK, o chef Dimas de Jesus apresenta um menu que contempla tanto os dias em que não se consome carne quanto o momento de celebração no domingo.
Para quem segue a tradição durante a Semana Santa, as sugestões valorizam ingredientes leves e preparos sofisticados. Entre os destaques estão o Bacalhau à Lagareiro, servido de forma descontraída com batata ao murro, brócolis, alho, azeitonas e tomate sweet grape ao perfume de sálvia e pimenta rosa (R$152); o Polvo à Provençal, grelhado na manteiga de ervas e acompanhado de batatas bolinhas na páprica picante, alho confitado, cebola roxa, limão Siciliano, pimentões coloridos e tomate (R$196); e o Risoto ao Pesto com Camarões, com camarões flambados em redução de cassis e cebola caramelizada (R$131).
Já para a quebra do jejum no domingo de Páscoa, o cardápio traz opções mais robustas e ideais para a celebração em família. Entre elas, o Stinco de Cordeiro, marinado por 12 horas e assado lentamente, servido com purê de mandioca especial do chef e farofinha crocante com alho assado, damasco e hortelã ao perfume de salsa (R$149); e o clássico Poivre, filé temperado com pimenta verde, acompanhado de purê de batata rústica e crocante de queijo coalho (R$116).
Para encerrar a experiência, a sobremesa reforça o clima da Páscoa: o Bolo Quente de Chocolate, servido com calda de brigadeiro, chantilly salpicado com castanha de caju e duas bolas de sorvete de creme (R$49), é a pedida perfeita para adoçar a celebração.
Santé 13
CLN 413 Bloco A Loja 40
Reservas: (61) 3037-2132
Segunda: 12h às 17h
Terça e quarta-feira: das 12h às 23h
Quinta-feira: das 12h à 0h
Sexta-feira e sábado: das 12h à 1h
Domingo: das 12h às 17h
Happy Hour: terça a sábado, das 16h às 20h
No Instagram: @sante13
Santé Lago
Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK
Reservas: (61) 2099-2460
Segunda: 12h às 23h
Terça, quarta e domingo: das 12h às 23h
Quinta: 12h à 0h
Sexta e sábado: R$12h à 1h
Happy Hour: terça a quinta, das 16h às 21h, e de sexta a domingo, das 16h às 20h
No Instagram: @santelago
